By 
L’Homme en Bleu avait déjà découvert la cuisine de Bloom Kitchen à l’époque où l’on ne pouvait que commander. Maintenant, Romane Regad, toujours à la tête de ce concept, est bien installée Cour du Temple et te reçoit toute la semaine ! Alors c’est le moment de (re)découvrir sa cuisine végane et gourmande.
Encore une super adresse Cour du Temple !
La Cour du Temple, c’est vraiment the place to be. L’Homme en Bleu suit de près tout ce qui s’y passe : une friperie, une fleuriste, un tatoueur, un perceur. La cour fourmille de projets cool et jeunes. Aujourd’hui, l’Homme en Bleu va te parler de la cantine végane : Bloom Kitchen.
Ouvert tous les midis à partir du mardi, la cheffe Romane Regad fait rimer végétalien avec plaisir. Très attachée aux produits locaux et de saison, Bloom Kitchen a tout pour plaire.
Loin des clichés sur l’alimentation sans protéines animales, chez Bloom Kitchen, tu ressors le ventre bien tendu comme après une entrecôte-frites.
Alors, au menu ?
L’Homme en Bleu a testé pour toi le brunch sur réservation une fois par mois.
Une formule complète à 30 euros, boissons comprises.
Pour commencer, tu choisis entre thé ou café, puis un fromage blanc, compote, graines de chia, amandes et fruits de saison arrivent.
Ensuite, tu as le choix entre deux douceurs : cookie ou Banana bread.
L’Homme en Bleu choisit le cookie, tu sais qu’il adore les cookies et en a déjà jugé plus d’un. Et bien, celui de Bloom Kitchen monte tout de suite très haut dans le classement ! Sans gluten, sésame noir et chocolat noir, l’Homme en Bleu est totalement conquis.
La partie sucrée est déjà bien copieuse et là, l’assiette composée entre en jeu !
Salade de pommes de terre aux câpres, estragon, échalotes, fenouils rôtis, le tout couvert de sauce au sirop d’érable, tofu brouillé, bacon végétal.
Accompagné d’une gaufre salée aux lentilles corail et d’un gaspacho vert. Tu n’es pas en reste, l’assiette est bien pleine !
Pour arroser tout cela, un smoothie de saison fait maison raisin, pomme et figue.
L’Homme en Bleu est bluffé par les saveurs. La salade de pommes de terre est très crémeuse, et le tofu brouillé fonctionne très bien.
Mention spéciale pour le bacon végétal. L’Homme en Bleu défie tous les amateurs de charcutailles de ne pas trouver ça délicieux.
Un resto, mais pas que !
Depuis quelques mois, Bloom Kitchen, c’est aussi un espace yoga, juste à côté du resto.
Avec son amie Elodie, Romane propose pour son brunch une formule pouvant comprendre un cours de yoga, également sur réservation. Voilà un dimanche bien revigorant !
Au programme : un yoga matinal de 60 minutes, une heure de yoga doux, session de 4 personnes et 3 horaires. Tout cela pour 15 euros.
La réservation du brunch et du yoga est dissociable. Par téléphone, Instagram ou Facebook.
Et pour finir, la déco est beaucoup trop chou
Dans l’esprit d’une petite échoppe avec un étage, Bloom Kitchen a une déco simple mais adorable. Couleurs, bois, objets chinés et une vaisselle dépareillée, tu retrouves l’esprit récup et zéro déchet du concept de départ en livraison.
Une très jolie terrasse directement dans la Cour du Temple quand il fait soleil.
Tu l’auras compris, Bloom Kitchen c’est gourmand, c’est local et c’est végan, donc pas d’excuse pour ne pas y faire un tour !
Les PLUS
Les produits locaux
Le bacon vegan +++
La terrasse sur la joli Cour du Temple
Les MOINS
Un peu chère même si les alternatives vegans sont toujours plus chères
Sur réservation et est souvent complet
Si tu aimes la cuisine végane, l’Homme en Bleu a aussi d’autres adresses comme GreenVille , la Petite Graine, et aussi le top des restos végétariens !
Bloom Kitchen 21 rue du Temple 06 26 28 63 68 Compte Instagram Page Facebook
PHOTOS
Comments