On a testé pour vous la raclette illimitée au Versant

Courageux de lancer une formule “raclette illimitée” sur nos terres de bons mangeurs. C’est pourtant le pari osé que s’est lancé le Versant, restaurant savoyard installé au 5 de la rue de la boucherie à Limoges. Est-ce que ça vaut le coup ? Le fromage est-il bien fondu ? Autant de questions auxquelles l’Homme en bleu tente de répondre dans cet article.

Super-Besse n’a qu’à bien se tenir

Désormais, plus besoin d’aller jusqu’à Super-Besse pour assouvir tes envies de montagne : le Versant, ouvert depuis août 2019, est là pour toi.

Installé en lieu et place d’En bas d’la Rue, le Versant y apporte sa touche particulière avec une déco simple mais chaleureuse. On y retrouve les traditionnels skis en bois au-dessus de la cheminée, le panneau de pistes piqué lors de folles sorties au Lioran et le fameux lambris si cher à nos villages de montagne. On s’y croirait presque.

Sur deux niveaux, les salles du restaurant sont plutôt petites mais on conserve un peu d’intimité car il y a peu de tables. La salle de l’étage est toutefois la plus cosy et en y allant, tu croiseras une luge d’antan prête à dévaler la rue.

Et cette raclette illimitée alors ?

La raclette illimitée (pléonasme ?), ce n’est pas tous les jours au Versant ! Pour être au courant de cet évènement, il faut passer devant le restaurant ou suivre ses actus sur Facebook.
Le reste du temps, la carte propose des plats savoyards (fondue savoyarde et suisse, croziflette, tartiflette…) mais aussi des plats plus “classiques” (filets de caille, entrecôte, etc.)

La raclette sans efforts

Une fois installé à table, les choses sérieuses commencent. Le personnel commence sa ronde pour t’approvisionner en patates, charcut’, cornichons et fromage fondu.
Oui, fondu : un membre du staff est préposé à la fonte du fromage et guette ton assiette pour que tu ne sois jamais à court : il devient très vite ton meilleur ami.

Que des bonnes choses

La formule à 25€ promet de la “véritable raclette d’alpage” et de la “charcuterie d’excellence”, et ça se vérifie dans l’assiette. La qualité est bien là, le fromage est top et le petit jambon blanc truffé fait son petit effet.

Au final, on y passe un très bon moment et la formule vaut le coup, compte tenu de la qualité des ingrédients et le service impeccable.

Pense à réserver par contre car les salles sont petites, et même s’il y a deux services (19h & 21h30), les amateurs de fromage sont nombreux dans le coin.

Le Versant
5, rue de la Boucherie
87000 Limoges
05 55 32 77 91
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