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Street-food, local et fait-maison : L’éminceur

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L’Homme en Bleu s’est arrêté place Saint-Michel pour découvrir un resto/fast-food/street-food au concept cool pour les plus gourmands d’entre nous désireux de manger local. On parle donc de L’éminceur au 4 place Saint-Michel à Limoges.


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Un projet entre copains

Désireux de passer par un circuit-court avec des produits locaux et frais, Aymeric et Vanilli ont pleins de projets en tête (cf La Poutine) et se lancent dans le street-food avec classe.

Ils privilégient les produits de qualité dans la région en travaillant avec par exemple, les fermes de proximité comme pour le canard qui se trouve à La Ferme de Beauregard ou le poulet qui se trouve à Meuzac… Ou bien même avec la carte des boissons car ils se fournissent avec des entreprises locales.

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Street-food mais pas que…

Pourquoi street ? Car vous avez la possibilité de manger rapidement (et en vous déplaçant) grâce à la pince pour choper vos petits émincés dans des contenants éco-responsables.

Toutefois, vous pouvez venir déguster vos émincés accompagnés de légumes sur place avec une déco pas piqué des hannetons !

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Magret de canard et sauce au poivre sur son lit de frites

Et gustativement parlant ?

L’Homme en Bleu est conquis par ces savoureuses viandes émincées, en plus d’avoir été conquis par son prix. Vous pouvez bien manger pour moins de 20 euros.

La tendresse de la viande avec sa fine découpe et la cuisson d’expert apportent un goût particulièrement délicieux.

Viande de boeuf accompagné de ses frites et de sa sauce roquefort

On retrouve à la carte trois choix de viandes émincées accompagnées de frites, de légumes ou d’une salade ainsi que des salades et des desserts…

Et n’oublions pas les sauces : roquefort, curry et poivre. Qui sont elles aussi faites-maison !

Salade César

Alors, prêt à dévorer de l’émincé ?


L’éminceur
05 55 38 24 76  

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Crédits photos non-watermarkées : L’éminceur

Les +
  • Grande terrasse pour les beaux jours
  • Les sauces home-made
  • Contenants éco-responsables
  • Une équipe dynamique
Les -
  • L'attente lorsque c'est complet
  • Carte un peu limitée
  • Peu de places à l'intérieur
Vadsana
En quête d'une vie saine, j'arpente Limoges et ses alentours pour découvrir les bons restos et évènements et ainsi vous partager mon expérience.

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