La valise à macarons

Il y a quelques mois l’Homme en Bleu avait repéré une page facebook qui lui faisait saliver les papilles. Lorsqu’il est passé devant la boutique en travaux, LHEB a alors glissé un sticker sous la porte, pour souhaiter bonne réussite à ce futur commerce.

Ni une ni deux La Valise à Macarons lui a fait une petite dédicace pour lui exprimer toute sa sympathie. Cet échange anonyme et épistolaire fut très charmant.

Quelques semaines se passent et il est temps de découvrir la boutique d’Anne-Lise Pénichout et Emile Texeuil…

A l’entrée, une pyramide s’offre à vous, votre premier pas dans la boutique vous annonce la couleur, ici c’est le temple du macaron.

Le choix des macarons

Sors un papier et un crayon, l’Homme en Bleu va te donner un conseil qui te permettra d’éviter un stress intense au moment du choix des macarons.

Pour t’éviter comme lui de rester 2h devant la vitrine, l’Homme en Bleu te liste l’ensemble des goûts à choisir. Fait ton choix maintenant et après fait toi plaisir !

Salés :

poivrons & cumin, anchois & olives, saumon & aneth, roquefort, cêpes & ail, chorizo, foie gras & figues

Sucrés :

pistache, pain d’épices, noix & figues, thé bergamote & abricot, marrons, citron, pomme & canelle, tiramisu, banane & chocolat noir, fraise & vinaigre balsamique, noix de coco, rose, caramel au beurre salé, vanille, citron vert & basilic, cassis, praliné, fruits exotiques, chocolat, framboise

Les macarons

Une fois sa boîte de 8 sucrés / salés achetée, Anne-Lise lui donne le conseil de les consommer avant 3 jours au risque d’avoir les arômes du sucré l’emporter sur le salé. 3 jours. La bonne blague, 8 macarons ne peuvent survivre 3 jours.

Meringue croquante et ganache fondante, l’Homme en Bleu a succombé. Pour preuve, il a acheté une boîte pour ses stagiaires et a ainsi voulu goûter un macaron. Le reste de la boite a succombé avant même de pouvoir l’emballer.

Désolé mes chers et tendres stagiaires, promis j’en achèterai une autre.