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Tu n’es pas sans savoir que L’Homme en Bleu est gourmand de nature, mais il n’est pas cachottier ! Voici venue l’heure de te dévoiler sa sélection subjective des meilleures madeleines de Limoges !
Régalades de goûter en perspective, le tout, dans un rayon de 200 mètres !
Une fois la récolte terminée, la dégustation peut commencer !
La madeleine de Proust : chez Gavroche
Plus besoin de présenter Gavroche, sacrée “meilleure boulangerie du Limousin” en 2013 ! Désormais installée place des Bancs, il y a toujours autant d’affluence, et les madeleines en sont pour partie la cause !
Ce qu’on aime dans leurs madeleines ? Elles sont charnues et denses, bien rassasiantes pour la fringale de 16h. Elles ne sont ni trop cuites ni trop sucrées. Ils ne travaillent que le chocolat noir (le vrai chocolat diront les puristes !) qui est toujours généreux et craquant sous la dent !
Combien ?
38 centimes la madeleine
13 place des Bancs – Limoges
Ouvert tous les jours de 06h à 20h
Fermé le dimanche
Site internet
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Un secret bien gardé : la boulangerie Guilliano
Plus confidentielle, la boulangerie Guilliano a tout de la boutique de quartier. L’accueil y est toujours chaleureux, les produits frais et appétissants ! Gare aux retardataires, leurs gourmandises sont convoitées !
Leur plus ? Leurs madeleines sont bien cuites et aérées, presque légères ! On peut choisir selon l’humeur entre chocolat noir et chocolat au lait. L’aspect irrégulier de la madeleine lui donne un charme fou et une silhouette artisanale que l’Homme en Bleu adore !
Combien ?
30 centimes la madeleine
4 rue Vigne de Fer – Limoges
Lundi-vendredi : 07h-20h
Samedi : 07h-14h
Fermé le dimanche
La petite qui a tout d’une grande : la Madeleine Bébé
Il faut avoir l’œil averti pour trouver l’échoppe Bébé rue Vigne de Fer mais une fois poussée la porte c’est un monde merveilleux de madeleines qui s’offre à nous et avec Bébé, ça dure depuis 1870 !
Ce qui nous fait craquer ? L’iconique madeleine existe en grand format, mais L’Homme en Bleu la préfère en miniature pour pouvoir goûter tous les parfums : noir, au lait et à l’orange. Pas de demie mesure chez Bébé ; le parfum de fleur d’oranger est puissant, le chocolat fort et surtout super croquant !
Combien ?
6€ le mélange de petites madeleines – 300g
4,50€ les 6 grosses
3 rue Vigne de Fer – Limoges
Mardi: 14h-18h
Mercredi/jeudi / vendredi: 10h-14h et 15h-18h
Samedi: 08h-14h et 15h-18h
Fermé le dimanche et lundi
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